HABITATION VELIER PRIVATEER 2017

Privateer został założony w 2011 roku przez Andrew Cabota, a destylarnia znajduje się w Bostonie w stanie Massachusetts. Pod kierunkiem mistrza gorzelnictwa, Maggie Campbell, destylarnia kładzie prawdziwy nacisk na produkcję rzemieślniczą. Używa wyłącznie melasy amerykańskiej klasy A (znanej również jako „fantazyjna”), a do produkcji białego rumu z jednej doliny Gwatemali. Rum jest podwójnie destylowany, najpierw w naczyniu Vendome o pojemności tysiąca galonów, a następnie w miedzianym destylatorze wodnym, hybrydowym naczyniu / kolumnie z regulowaną konfiguracją talerzy. Następnie butelkowano go zgodnie z Bottled in Bond z 1897 r., Który był przeznaczony do amerykańskiej whisky, ale zapewnia, że ​​spirytus jest mieszany z jednej gorzelni i produkowany w ciągu jednego sezonu destylacyjnego. To przejrzyste podejście sprawiło, że Privateer zyskał wiernych fanów wśród koneserów i kolekcjonerów.

(zdjęcie podglądowe)