ARMAGNAC CASTAREDE 1973 40% 0,7L

Armaniaki Castarede dojrzewają w tradycyjny sposób, w dębowych beczkach wytwarzanych przez lokalnych rzemieślników. Przechowywane są w nowych dębowych beczkach o pojemności 400 litrów przez kilka lat, aż do momentu optymalnego rozpuszczenia składników w drewnie. Następnie przelewane są do starszych dębowych beczek w celu dłuższego wolniejszego starzenia. Piwnice znajdują się na d rzeką Baise, dzięki czemu są zawsze wilgotne.

Armagnac Castarede 1973 powstaje z 10 odmian winogron, głównie z odmiany Colombard. Uwalnia drożdżowe aromaty brzoskwiń i suszonych przypraw, w smaku natomiast wyczujemy kumkwat, nieśplik, suszone jabłko i krystalizowaną brzoskwinię.

Winogrona uprawiane są w miękkim i wilgotnym klimacie ze słoneczną jesienią. Natomiast gleba, na której znajdują się winnice składa się z gliny krzemionkowej ubogiej w wapno co nadaje lekkość i subtelny zapach.

Armagnac od początku był wykorzystywany ze względu na swoje właściwości lecznicze. W XIV wieku Vital Dufour napisał książkę pt. „Jak zachować zdrowie i formę”. Ten cenny rękopis, znajdujący się obecnie w Bibliotece Watykańskiej ukazuje czterdzieści cnót Armagnac, znanej również jako „Woda Życia Wiecznego”.