• Panel klienta
  • Koszyk
  • Riga Black Balsam

    Riga Black Balsam
    11 lutego 2022

    Kolejnym przystankiem w naszej alkoholowej podróży dookoła świata jest Łotwa. To właśnie tam wytwarza się słynny likier ziołowy – Riga Black Balsam.

    Riga Black Balsam to łotewski likier ziołowy o zawartości alkoholu 45% wytwarzany z kilkudziesięciu składników roślinnych. Pełna receptura nie jest publicznie znana, ale wiemy, że jej składzie znajdują się między innymi kwiat lipy, pączek brzozy, maliny, czarne borówki, imbir, gałka muszkatołowa czy czarny pieprz. Trunek w czystej postaci ma czarną barwę oraz gorzki ziołowy smak z delikatną słodkawą nutą. Balsam jest sprzedawany w ceramicznych butelkach, które chronią zawartość przed promieniami słonecznymi i wysoką temperaturą.

    Riga Black BalsamRiga Black Balsam – historia

    Recepturę łotewskiego likieru opracował Abrahams Kunce, pochodzący z Rygi farmaceuta i kowal. Swój trunek nazwał „Kunces melnais balzams”, czyli po prostu „czarny balsam Kuncego”. Pierwsza wzmianka o likierze pochodzi z roku 1752 i to właśnie ta data znajduje się obecnie na etykiecie Riga Black Balsam. Legenda głosi, że w 1789 roku czarny balsam podano chorującej na niestrawność carycy Katarzynie II. Kuracja okazała się skuteczna, co w efekcie pozwoliło importować napój na carski dwór.

    W 1847 roku założono fabrykę Albertsa Volfšmitsa, w której aż do 1940 roku produkowano omawiany likier. W roku 1860 napój otrzymał swoją pierwszą nagrodę – srebrny medal na wystawie w Sankt Petersburgu. W trakcie II wojny światowej tradycyjna receptura została zagubiona, jednak w 1950 roku, dzięki rozmowom z przedwojenną załogą udało się odtworzyć historyczne proporcje składników.

    Riga Black Balsam – receptura i zastosowanie lecznicze

    Jako się rzekło, pełna receptura likieru nie jest znana. Z dużą dozą prawdopodobieństwa można jednak napisać, że – oprócz składników wymienionych na początku tekstu – znajdują się w niej również:

    • miód
    • arnika górska
    • korzeń kozłka lekarskiego
    • mięta pieprzowa
    • piołun
    • kłącze tataraku
    • jagody
    • kora dębu
    • skórka pomarańczy
    • balsam peruwiański

    Riga Black BalsamOd samego początku likier Riga Black Balsam wytwarzany jest i przez 32 dni przechowywany w dębowych beczkach, a następnie w buteleczkach z pierwszej w Rydze fabryki ceramiki. Specyficzny słodko-kwaśny smak jest wywoływany z jednej strony przez palony cukier, z drugiej zaś przez dębowe beczki.

    Uważa się, że Czarny Balsam, jako likier ziołowy, może mieć zastosowanie w leczeniu dolegliwości układu trawiennego. Według niektórych źródeł, ma on pomagać również na przeziębienie, bóle zębów i głowy, odmrożenia, różyczkę, ukąszenia, zwichnięcia, czy nawet złamania kończyn.

    Łotewski likier Riga Black Balsam znajdą Państwo w punktach stacjonarnych AlkoSpot oraz w naszym sklepie internetowym:

    https://www.alkospotgdansk.pl/produkt/riga-black-balsam-45-05l/