TENJAKU JAPAN

Tenjaku to japońska mieszanka, wytwarzana z kukurydzy i jęczmienia, leżakująca w klasycznych, dębowych beczkach. Trunek nie posiada deklaracji wieku, jednak oficjalnie wiadomo, że whisky użyta w tym blendzie dojrzewała od 3 do 5 lat. Destylarnia Tenjaku znajduje się w prefekturze Yamanashi w mieście Fuefuki, położonym we wschodniej części basenu Kofu, nad górą Fuji. Fundamentem do destylacji whisky jest krystaliczna woda, czerpana z głębokości 250 metrów pod pasmem górskim Misaka, która filtrowana jest przez skały wulkaniczne, co sprawia, że zachowuje odpowiednią zawartość minerałów. Japońskie znaki, które widnieją na etykiecie, można przetłumaczyć na „hibari”, co znaczy – skowronek – jest on symbolem wiosny w Japonii. W aromacie dominuje wanilia, miód oraz świeży imbir. Smak jest pełny suszonych owoców, figi oraz wanilii, finisz natomiast prezentuje się jako korzenny z akcentami dębiny.