GAMLA SANGIOVESE 14,5% 0,75L

Gamla Sangiovese – intensywność włoskiej odmiany w izraelskim wydaniu

Gamla Sangiovese to czerwone wino wyprodukowane z 100% winogron Sangiovese, uprawianych na wysokościach regionu Galilei i Wzgórz Golan w Izraelu. Wino łączy klasyczny szczep włoski z unikalnym terroir izraelskim – wulkaniczne gleby, duże różnice temperatur między dniem a nocą i wysokość od 400 do 1200 m n.p.m., co nadaje mu charakterystyczną mineralność, strukturę i złożony owocowy profil.

Zawartość alkoholu w Gamla jest wyższa niż standard w Sangiovese, co daje wino zbudowane, intensywne, ale jednocześnie dobrze zbalansowane. Po rocznym leżakowaniu w dębowych beczkach francuskich nabiera aromatów wanilii, przypraw, słodkich jagód i tytoniu.

Szczep i region – mistrzowskie połączenie Sangiovese i Wzgórz Golan

Choć Sangiovese jest najbardziej znany z włoskiej Toskanii (Chianti, Brunello di Montalcino), to izraelski Gamla oferuje świeże spojrzenie na tę odmianę. Wino powstaje z gron zbieranych ręcznie w winnicach Golan Heights Winery, pionierskiej instytucji izraelskiego winiarstwa, założonej w 1983 roku jako współpraca lokalnych rolników.

Gleby bazaltowe i wulkaniczne, chłodne noce, wysoka ekspozycja i znaczna wysokość sprawiają, że owoce rozwijają złożone aromaty – ciemne jagody, wiśnie, przyprawy, ziołowe tony i mineralna wytrawność. Warunki na Golan są porównywane do najlepszych regionów winiarskich świata, co potwierdza zarówno budowa winnic, jak i jakość techniczna produkcji.

Proces produkcji i historia marki

Golan Heights Winery to jedna z najważniejszych instytucji izraelskiego wina – nowoczesne technologie, plantacje na dużych wysokościach i kontrola jakości zgodna z zasadami kaszrut (koszerność). Gamla to jedna z flagowych linii marki, obok Yarden i Hermon.

Wino dojrzewa 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, co nadaje taninom płynności, strukturze i delikatność przypraw. Wykonane jest tradycyjnymi metodami, z zachowaniem autentyczności odmiany i natury regionu. Zrównoważone praktyki stosowane przez producenta wpisują się w ekologiczne wartości winiarni.

Profil aromatyczno‑smakowy – od owocu do przypraw

Aromat:
Intensywny bukiet czerwonych owoców – wiśnia, czereśnia, malinowy likier, suszone kwiaty. W tle wyczuwalne są akcenty dymu, tytoniu i wanilii. Nuty ziół i przypraw dodają złożoności i elegancji.

Smak:
Średnio‑pełne ciało, dobrze zbudowana struktura. Taniny są aksamitne, zbalansowane przez skuteczną kwasowość. Smak wiśni i czereśni połączony z ziemistą, przyprawową pikantnością i dębową głębią. Finisz długi, owocowo-ziarnisty, subtelnie dymny i ziołowy.

Styl i charakter

Gamla Sangiovese to wytrawna interpretacja Sangiovese, znacznie bardziej intensywna i bogata niż większość toskańskich chianti – dzięki cieplejszemu klimatowi i dłuższej ekstrakcji. To wino o złożonym charakterze, oparte na szczepie, ale odszyfrowujące go przez pryzmat izraelskiego terroir. Spodziewaj się gładkości, aromatycznej głębi i unikalnego wyrazu – inaczej niż w typowym włoskim stylu.

Sugestie kulinarne – do czego pasuje to wino?

Najlepiej komponuje się z:

• Pieczonym czerwonym mięsem – jagnięcina, dziczyzna, steki,

• potrawami z mocno przyprawianym sosem (pieprz, kapary),

• włoską kuchnią – lasagne, ragù z pomidorami,

• dojrzewającymi serami i wędlinami,

• inspirowane kuchniami śródziemnomorskimi dania z bakłażanem, grilla).

Gamla wzbogaca smaki dzięki wzajemnemu balansowi między strukturą i owocowością. Najlepiej smakuje w temperaturze 18–20 °C w kieliszku typu balloon lub bordeaux – szerokim kieliszku do win czerwonych.

Potencjał starzenia

Choć gotowe do picia od razu po butelkowaniu, Gamla zyskuje po życiu w butelce nawet 6–8 lat, kiedy taniny łagodnieją, a aromaty tytoniu i przypraw rozwijają się. Moderowany, ale nie zaniedbany tytoniowy charakter i dobra kwasowość czynią go dobrym kandydatem do krótkiego dojrzewania.

Dla kogo?

To wino dla osób:

• poszukujących alternatywy dla klasycznego włoskiego Sangiovese,

• ceniących aromaty czarnych owoców, przypraw i ziemi,

• które chcą eksplorować wina z mniej oczywistych regionów świata,

• lubią eleganckie, zbalansowane, strukturą przypominające niższe stylowo brunello wina.

Gamla to propozycja wysokiej jakości w stosunku do ceny – oferując doświadczenie globalnego szczepu w egzotycznym otoczeniu.

https://www.alkospotgdansk.pl/produkt/gamla-sangiovese-075l/