DOM PERIGNON VINTAGE 2010 12,5% 0,75L

Dom Pérignon Vintage 2010 – Ikona szampańskiego luksusu

Dom Pérignon Vintage 2010 to prestiżowy szampan, który powstał w jednej z najbardziej wymagających i nieprzewidywalnych dekad w historii Szampanii. Mimo trudnych warunków pogodowych, które znacząco wpłynęły na rocznik 2010, Dom Pérignon udowodnił swój kunszt i mistrzostwo, tworząc wino wyjątkowe, zaskakująco głębokie, wyrafinowane i eleganckie. To szampan dla prawdziwych koneserów – stworzony nie tylko do celebrowania wyjątkowych chwil, ale również do degustacji z pełną uwagą, szacunkiem i zrozumieniem dla jego złożonego charakteru.

Dom Pérignon – krótka historia legendy

Marka Dom Pérignon została nazwana na cześć benedyktyńskiego mnicha – Dom Pierre Pérignon – który w XVII wieku odegrał kluczową rolę w rozwoju metod produkcji szampana. Jego celem było stworzenie „najlepszego wina świata”, a jego innowacyjne podejście do blendowania win i selekcji winogron zapoczątkowało nową erę winiarstwa w regionie Szampanii.

Dziś Dom Pérignon to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych marek luksusowych szampanów na świecie, produkowana przez dom szampański Moët & Chandon. Co najważniejsze – Dom Pérignon jest zawsze szampanem rocznikowym (vintage), co oznacza, że każda edycja powstaje wyłącznie z winogron z jednego, wybranego roku. Nie każdy rocznik trafia do butelki – tylko wtedy, gdy warunki są odpowiednie, mistrz piwnicy Dom Pérignon decyduje o stworzeniu wina vintage.

Rok 2010 – trudny, ale wyjątkowy

Rocznik 2010 w Szampanii był niezwykle wymagający – wilgotne lato, intensywne opady deszczu i duże wahania temperatury doprowadziły do wystąpienia szarej pleśni, szczególnie w gronach Pinot Noir. Wiele domów szampańskich zrezygnowało z produkcji wina rocznikowego w tym roku.

Jednak zespół Dom Pérignon, kierowany przez legendarnego enologa Richarda Geoffroya, dokonał odważnego i ryzykownego wyboru: przeprowadzono radykalną selekcję winogron, wyeliminowano porażone partie i skoncentrowano się wyłącznie na tych najlepszych, zdrowych gronach. Efektem tego ryzyka było stworzenie nadzwyczaj eleganckiego i żywego szampana, który na przekór trudnościom stał się jednym z najciekawszych roczników dekady.

Kompozycja i styl

Dom Pérignon 2010 to klasyczne cuvée, które łączy dwa główne szczepy szampańskie:

• Chardonnay – ok. 51%

• Pinot Noir – ok. 49%

Ten precyzyjny balans między szczepami przekłada się na niezwykłą harmonię – z jednej strony świeżość i mineralność Chardonnay, z drugiej – struktura i głębia Pinot Noir.

Proces dojrzewania

Po fermentacji i blendowaniu, Dom Pérignon 2010 dojrzewał przez minimum 8 lat na osadzie (sur lie) w piwnicach domu szampańskiego. To właśnie długie dojrzewanie pozwala szampanowi rozwinąć swój kompleksowy bukiet aromatyczny, głębię smaku i niezwykle aksamitną strukturę musowania.

Charakterystyka sensoryczna

Kolor:

Jasny złocisty z subtelnymi refleksami bursztynu. Drobnoperliste, długo utrzymujące się musowanie – eleganckie i nienachalne.

Aromat:

Niezwykle złożony i ewoluujący. Początkowo dominują nuty białych kwiatów, świeżych cytrusów, brzoskwiń i nektarynek, przechodzące stopniowo w bardziej dojrzałe akcenty migdałów, suszonych owoców, tostów, miodu i przypraw korzennych. Całość utrzymana w wyjątkowo czystym, świeżym stylu, bez ciężkości.

Smak:

W ustach wyrazisty i dynamiczny. Struktura mineralna, niemal słona, świetnie równoważy się ze świeżością owoców i kremowością musowania. Wyczuwalne są akcenty skórki cytrynowej, gruszki, białego pieprzu, tostów, a także lekkie nuty kredowe i drożdżowe.

Finisz:

Bardzo długi, zrównoważony i czysty. Utrzymuje się delikatna świeżość cytrusowa oraz subtelna nuta brioszki i migdałów.

Jak podawać Dom Pérignon Vintage 2010?

• Schłodzony: 8–10°C

• Kieliszek: klasyczny do szampana lub szeroki kieliszek do białego wina – pozwala lepiej uchwycić aromaty

• Dekantacja: nie jest konieczna, ale warto odczekać chwilę po nalaniu – szampan zyskuje po kontakcie z powietrzem

Z czym łączyć?

Dom Pérignon 2010 to szampan gastronomiczny – znakomicie komponuje się z wykwintnymi daniami. Polecane połączenia:

• Kawior i ostrygi

• Homar, przegrzebki, małże

• Tatar z tuńczyka lub łososia

• Carpaccio z przegrzebków z limonką

• Sery dojrzewające: Comté, Brie de Meaux

• Desery na bazie białej czekolady lub migdałów

Design i prezentacja

Butelka Dom Pérignon 2010 zachowuje legendarny design z herbem zakonnika. Prosta, masywna sylwetka, elegancka etykieta i ciemne szkło symbolizują prestiż, tradycję i luksus. To idealny wybór na prezent – zarówno dla bliskiej osoby, jak i w celach biznesowych.

Dom Pérignon Vintage 2010 to nie tylko szampan – to wyraz mistrzostwa, odwagi i elegancji. Rocznik 2010, mimo swoich trudności, zaskakuje głębią, świeżością i klasą. To idealna propozycja dla koneserów, kolekcjonerów i wszystkich, którzy pragną uczcić wyjątkową okazję alkoholem z najwyższej półki. Dom Pérignon to marka z duszą – a każda butelka to opowieść o perfekcji, cierpliwości i pasji do tworzenia czegoś niezapomnianego.

https://www.alkospotgdansk.pl/produkt/dom-perignon-blanc-2010-0-75l/

https://www.domperignon.com/