CASA GIONA VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE 14% 0,75L

🍷 CASA GIONA VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE – PEŁNA, AROMATYCZNA KLASYKA Z VENETO

Casa Giona Valpolicella Ripasso Superiore to czerwone, pełne, głębokie i aromatyczne wino z serca Veneto — regionu, który wyspecjalizował się w tworzeniu etykiet łączących tradycję suszonych winogron z nowoczesną technologią produkcji. Ripasso to styl ceniony przez miłośników intensywniejszych, bogatszych win, oferujący doświadczenie zbliżone do Amarone,

ale z większą lekkością i przystępnością. Casa Giona przedstawia interpretację wyważoną, elegancką i bardzo pijalną — wino, które zachwyca zarówno koneserów, jak i osoby dopiero odkrywające włoskie czerwienie.

🏡 Producent – Casa Giona

Casa Giona to winiarnia wpisana w krajobraz Veneto, działająca z poszanowaniem lokalnego terroir i tradycji przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Producent stawia na klasyczne metody, ale podchodzi do nich w sposób nowoczesny i dopracowany — dzięki czemu powstają wina czyste, harmonijne, skoncentrowane i pełne charakteru.

W przypadku Ripasso kluczowe jest doświadczenie w pracy ze „skórkami po Amarone”. Casa Giona przykłada ogromną wagę do jakości surowca oraz precyzji czasu, temperatury i drugiej fermentacji, co przekłada się na znakomitą strukturę, intensywność i elegancję finalnego wina. To marka, która dąży do równowagi między mocą a finezją — i Ripasso Superiore jest idealnym odzwierciedleniem tej filozofii.

🍒 Charakter i styl – aromat, smak, struktura

Casa Giona Valpolicella Ripasso Superiore prezentuje wszystkie typowe cechy stylu, ale w wyjątkowo gładkiej, dopracowanej formie.

Aromat:
W nosie wyczuwalne są nuty dojrzałych wiśni, czerwonych śliwek, suszonych owoców, rodzynek i lekko korzennych tonów. Pojawiają się także akcenty wanilii, czekolady i delikatnego dymu pochodzące z beczki.

Smak:
W ustach wino jest pełne, miękkie, gęste i zbalansowane. Intensywne owocowe tony łączą się z czekoladą, kawą, lekką goryczką czerwonej pestki i ciepłymi nutami korzennymi. Taniny są aksamitne, dojrzałe, a alkohol pięknie wkomponowany.

Struktura i finisz:
Ripasso Superiore oferuje solidne ciało, przyjemną oleistość i długi, rozgrzewający finisz z nutą kakao, wiśni i subtelną słodyczą suszonych owoców.

🍽 Pairing kulinarny

To wino wręcz stworzone do dań sycących, aromatycznych i pełnych umami. Idealnie pasuje do:

• steków, rostbefu, pieczonej wołowiny,

• dziczyzny, jagnięciny, pieczonych mięs,

• makaronów z intensywnymi sosami – ragù, pomodoro, puttanesca,

• pizzy neapolitańskiej z salami picante,

• dojrzewających serów – Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Pecorino,

• dań z grzybami, risotto z borowikami, polenty z sosem mięsnym.

Dzięki złożoności i ciepłu idealnie sprawdzi się podczas kolacji przy świecach, zimowych wieczorów, spotkań rodzinnych oraz degustacji z deską mięs i serów.

🍷 Jak podawać i degustować?

• Temperatura serwowania: 16–18°C

• Kieliszki: do win czerwonych o szerokiej czaszy

• Czas na oddech: 20–30 minut w karafie

• Potencjał starzenia: 5–8 lat

Odpowiednia dekantacja pozwala uwolnić aromat suszonych owoców i czekolady, a kontakt z powietrzem podkreśla strukturę i gładkość.

https://www.alkospotgdansk.pl/produkt/casa-giona-valpo…-superiore-0-75l/

https://www.tenutesalvaterra.it/eng/