• Panel klienta
  • Koszyk
  • BARCZENTEWICZ RIESLING 2022 0.75L

    125.00

    Wino pełne i soczyste, o złotym kolorze. Na pierwszym planie słodkie aromaty
    kwiatów lipy, jaśminu i świeżego akacjowego miodu, tymianku i imbiru, przełamane
    nutami orzeźwiającej brzoskwini, soczystej gruszki, dojrzałego pomelo i lemoniady
    z kwiatów czarnego bzu. Dojrzewanie w stalowych zbiornikach pozwoliło zachować
    rześkość wina.
    W ustach dobrze zbudowane, kremowe i mineralne. Wysoka kwasowość spójnie
    łączy się ze słodkimi aromatami pochodzącymi z gron dotkniętych szlachetną
    pleśnią (około 20%). Bardzo długie — pozostawia odczucie pełnego, soczystego
    i owocowego finiszu.

    Wino fermentowało w stalowych zbiornikach. Wykorzystano owoc porażony pleśnią szlachętną (około 20%). Na finalny kupaż składają się różne klony rieslinga. Wino przez 7 miesięcy leżakowało w stalowych tankach nad osadem drożdżowym.
    Wapienne gleby najbardziej południowej i mineralnej jednoodmianowej parceli (Okręglica), oraz piaszczysto-gliniasto-lessowe gleby parceli położonej na szczycie dobrskiego wzgórza.
    Późny początek sezonu (pękanie pąków 27 kwietnia), chłodny początek i umiarkowanie ciepłe warunki podczas wegetacji dały wina o niskim alkoholu i wysokiej kwasowości. Problematyczny, chłodny i deszczowy wrzesień wynagrodził stosunkowo ciepły październik. Późny zbiór (początek listopada)
    pozwolił na osiągnięcie dojrzałości owocu i wykorzystanie pleśni szlachetnej Botrytis cinerea.
    Wino z idealnymi parametrami do długiego leżakowania.
    Podawać z
    • risotto / kasza bulgur / warzywa / szafran / zioła / cytrusy
    • grillowane ryby (np. pstrąg) / ziołowa babka ziemniaczana / jabłka
    • kuchnia meksykańska / tacos / limonka / chilli / kolendra
    • kuchnia wietnamska / pho / cielęcina / limonka

    https://barczentewicz.pl/

    1 w magazynie

    SKU: 5905178374081 Kategorie: , , Tagi: , , ,

    Informacje dodatkowe

    Kraj

    Region

    Pojemność

    Alkohol

    Charakter

    Kolor

    Szczep

    Poziom wytrawności

    Wytrawne

    Alko Spot