Destylarnia Ardbeg
Trochę historii
Destylarnia Ardbeg to zakład produkujący wyłącznie single malt whisky na szkockiej wyspie Islay. Sławna z produkcji silnie torfowych whisky, co jest efektem wykorzystywania do ich produkcji słodu, który zawiera 55–60 ppm związków fenolowych nadających charakterystyczny dymny smak i aromat. Ardbeg używa najbardziej fenolowego słodu w branży.
Gorzelnia mieści się na południowym wybrzeżu wyspy Islay, znajdującej się na wewnętrznym paśmie Hebrydów w hrabstwie Argyll and Bute.
Destylarnia produkuje whisky od 1798 r., lecz produkcję komercyjną rozpoczęła dopiero w 1815 r. dzięki członków rodziny MacDougall. Podobnie jak większość szkockich destylarni, przez większość swojej historii whisky była produkowana jako blended malt, a nie single malt. Produkcję zatrzymano w 1981 roku, lecz wznowiono, w ograniczonych ilościach w 1989. W 1990 Ardbeg stał się własnością firmy Allied Distillers. W tym czasie niektóre elementy wyposażenia destylarni zostały przeniesione do destylarni Laphroaig, która również należała do tej firmy. Odbudowano i odremontowano istniejące budynki i wyposażenie, dobudowano nowe i po raz pierwszy w swojej historii Ardbeg otworzyła się dla zwiedzających.
W 1997 roku została zakupiona przez firmę Glenmorangie, co można przyjąć za triumf, w którym Ardbeg wraca na mapę Szkocji i to w dodatku jako ikona dymnych whisky.
Z czego dym w whisky??
Whisky dymna, to określenie, które odnosi się głównie do zapachu i smaku trunku, ponieważ trudno opisać to inaczej. Jednak prawidłowe określenie to whisky torfowa. Powstaje ona dzięki procesowi spalania torfu podczas osuszania skiełkowanego jęczmienia. Jest to jeden z pierwszych etapów produkcji whisky, jednak dym torfowy jest tak silny, że można wyczuć go w efekcie końcowym – gdy whisky trafia do beczek, do butelek, a później do kieliszka. Torfowość whisky, czyli jej stopień zadymienia i wyrazistości, jest tym większy, im więcej związków fenolowych znajduje się w słodzie.
Technologia
Destylarnia Ardbeg posiada cztery magazyny do leżakowania beczek, z których dwa są tradycyjne i leżakują na ziemi, podczas gdy pozostałe dwa mają stelaże do leżakowania. W 1999 roku destylarnia Ardbeg produkowała 600.000 litrów alkoholu. Obecna produkcja to ponad 1 milion litrów rocznie. Do 2021 roku Ardbeg 
posiadał TYLKO 2 alembiki. Destylarnia obecnie buduje nową halę destylacyjną, w której staną 4 alembiki. Nowe: wash stills i spirit stills, które są kopiami dotychczasowych, pozwolą zwiększyć produkcję destylarni z 1,4 mln l do 2,4 mln l.
Beczki, których używa Ardbeg, pochodzą z różnych źródeł. Większość whisky dojrzewa w beczkach po amerykańskim bourbonie, ale lubią także eksperymentować. Ponieważ Ardbeg znajduje się bardzo blisko morza, whisky podczas dojrzewania nabiera pewnego słonego, jodowego charakteru.
Marketing
Marka Ardbeg super radzi sobie z marketingiem, dzięki któremu stała się nie tylko 
ikoną wyspy Islay, ale także wzorem kreatywnego marketingu whisky. Ardbeg stworzył wiele przykuwających uwagę reklam. Wykorzystali barwne, humorystyczne i ciekawe pomysły na przedstawienie swoich butelek. Trzeba im przyznać, że umiejętnie posłużyli się emocjami w promocji. Dodatkowo organizują Dni Ardbog z nietuzinkowym, podrasowanym objazdowym traktorem i festiwalowymi edycjami whisky.
Destylarnia ma też inną wspaniałą atrakcję turystyczną – mieszczącą się w budynkach destylarni kawiarnię, świetną restaurację i skl
ep w jednym. Posiadają również Seaview Cottage, czyli położony w samym sercu gorzelni domek. Dawniej był on domem kierownika i może pomieścić do 6 osób dorosłych w 3 sypialniach z łazienkami i widokami na morze.
Osiągnięcia
Pod koniec 2011 roku whisky Ardbeg – edycja Galileo, jako pierwsza (i do tej pory jedyna szkocka whisky) została zaproszona przez NanoRacks LLC – amerykańską firmę, zajmującą się przeprowadzaniem badań w przestrzeni kosmicznej – do wzięcia 
udziału w niezwykłym eksperymencie. Pochodzące z destylarni Ardbeg słód i drewno dębowe zostały wysłane statkiem kosmicznym na Międzynarodową Stację Kosmiczną, gdzie dojrzewały przez kolejne dwa lata. Próbki wysłane na orbitę zawierały również terpeny, czyli związki chemiczne powszechnie występujące w naturze, które nadają whisky charakterystyczny, korzenny aromat. Wyniki tego eksperymentu, oprócz wartości czysto naukowej miały również wartość komercyjną, znajdując szerokie zastosowanie w branży spożywczej i perfumeryjnej, przyczyniając się do wzbogacenia dostępnej bazy zapachów i smaków oferowanych produktów.
Produkty
Najbardziej znane to:
- ARDBEG TEN – flagowy produkt destylarni Ardbeg.
- ARDBEG 5YO WEE BEASTIE – najmłodsza whisky stworzona kiedykolwiek przez destylarnie.
- ARDBEG AN OA.
- ARDBEG DRUM LIMITED EDITION
- ARDBEG UIGEADAIL.
- ARDBEG ARDCORE
- ARDBEG SCORCH
- ARDBED BIZZARREBQ
- ARDBEG CORRYVRECKAN
- ARDBEG BLASDA
- ARDBEG STILL YOUNG
- ARDBEG ALMOST THERE
- ARDBEG RENAISSANCE
- ARDBEG ALLIGATOR
- ARDBEG ARDBOG
- ARDBEG 19YO
- ARDBEG 25YO.
