Aperol Spritz – receptura, historia i ciekawostki
Historia powstania
Aperol Spritz, jeden z najpopularniejszych koktajli na świecie, to symbol włoskiego stylu życia i tradycji aperitivo. Historia tego drinka łączy dwa wątki: powstanie likieru Aperol oraz tradycję spritz.
Początki Aperolu
Aperol został stworzony w 1919 roku przez braci Luigi i Silvio Barbieri w Padwie. Pracowali oni nad recepturą lekkiego likieru, który miał być idealny jako aperitif – czyli napój pobudzający apetyt przed posiłkiem. Nazwa „Aperol” pochodzi od francuskiego słowa apéritif. Likier charakteryzuje się niską zawartością alkoholu (11%) i unikalnym, gorzko-słodkim smakiem, będącym mieszanką pomarańczy, rabarbaru, ziół i korzeni.
Tradycja Spritz
Idea drinków typu spritz narodziła się na początku XIX wieku, gdy Austriacy przebywali w północnych Włoszech (w czasie okupacji Lombardii i Wenecji). Przyzwyczajeni do lżejszych win, zaczęli rozcieńczać włoskie wina wodą gazowaną. Z czasem tradycja ta ewoluowała, a w latach 20. XX wieku zaczęto wzbogacać spritz likierami, w tym Aperolem.
Nowoczesny Aperol Spritz
Obecna wersja, oparta na połączeniu Aperolu, prosecco i wody gazowanej, zdobyła ogromną popularność po II wojnie światowej. Jednak globalną sławę koktajl osiągnął dopiero w XXI wieku, dzięki promocji marki Aperol przez Campari Group (która przejęła Aperol w 2003 roku).
Receptura
Koktajl przygotowuje się w prosty sposób, korzystając z zasady „3-2-1”.
Składniki:
3 części prosecco (najlepiej wytrawne),
2 części Aperolu,
1 część wody gazowanej,
Kostki lodu,
Plasterek pomarańczy (do dekoracji).
Sposób przygotowania:
Wypełnij kieliszek do wina kostkami lodu.
Wlej 3 części schłodzonego prosecco.
Dodaj 2 części Aperolu.
Uzupełnij 1 częścią wody gazowanej.
Delikatnie wymieszaj.
Udekoruj plasterkiem pomarańczy i podawaj natychmiast.
Ciekawostki
1. Kolor symbolizujący słońce
Charakterystyczny pomarańczowy kolor Aperolu ma nawiązywać do włoskiego słońca i beztroskiego stylu życia.
2. Symbol aperitivo
Ten koktajl to klasyczny element aperitivo – włoskiego zwyczaju picia lekkich drinków w towarzystwie przekąsek, takich jak oliwki, chipsy czy ser.
3. Niska zawartość alkoholu
Dzięki niskiej zawartości alkoholu jest jednym z najlżejszych koktajli, co czyni go idealnym na długie, letnie wieczory.
4. Globalny sukces
W 2019 roku, w stulecie powstania Aperolu, koktajl znalazł się na liście najbardziej popularnych drinków na świecie według Drinks International.
5. Słynna reklama „Happy Together”
Kampania promująca Aperol Spritz z hasłem „Happy Together” odegrała kluczową rolę w popularyzacji tego drinka w krajach poza Włochami.
6. Alternatywy dla klasyki
Istnieją różne warianty Spritza, np. Campari Spritz (z Campari zamiast Aperolu) czy Hugo Spritz (z likierem z bzu zamiast Aperolu).
7. Nie tylko latem
Choć Aperol Spritz kojarzy się głównie z letnimi wieczorami, we Włoszech często podawany jest przez cały rok jako element spotkań towarzyskich.
Aperol Spritz to nie tylko drink, ale również sposób na wprowadzenie odrobiny włoskiej elegancji i radości do każdego spotkania!
https://www.alkospotgdansk.pl/tag-produktu/wino/
https://www.alkospotgdansk.pl/tag-produktu/aperol/